关 键 字: 快餐真空预冷机,熟食真空冷却设备,快餐真空冷却设备,盒饭真空速冷机 | |
产品规格: 各种规格 | |
所属行业: 冷冻机 | 产品包装: 木架 |
供货数量: 102 | 产品报价: 80000 |
发布时间: 2019-07-12 | 有 效 期: 3651 |
快餐真空预冷机,快餐真空预冷设备 大昌设备生产的熟食速冷机,能*将高温100℃的熟食品降温至25℃, 卫生,符合食品检验标准。 熟食品生产都**经过冷却,冷却的速度和质量对产品的品质和保质期有*大的影响。传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却,传统冷却方式冷却时间长,内外温差大,而且易造成食品的”二次污染”和细菌*标。而真空*冷却是一种*蒸发冷却技术。它将刚出炉的熟食品放入密封的真空箱内,通过真空降压的方法,使食品水分在低压下*蒸发降温的方式,从而达到冷却的目的。 熟食真空*冷却机的特点: 1. 冷却速度快:从刚出炉90℃左右的烘焙类产品冷却到30℃左右的包装温度仅需10-15分钟,熟食品从100℃冷却到10℃左右仅需30分钟。而传统冷库需6小时以上。 2. 冷却均匀:产品表面和中心均匀冷却,而传统冷却表面冷却快,内部冷却缓慢,出现内外温差大的情况。 3. 干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。传统冷清的方式易造成“二次污染“。 4. 码放要求低:产品形状,大小和堆码方式不会影响冷却效果。 5.延长食品的保存期和营养*以及食品风味:传统冷却方式冷却时间长(自然冷却需10小时以上,冷库冷却需6小时以上)易造成细菌滋长,影响食品色泽和品质和风味。真空*冷却可在20-30分钟冷却至常温,然后冷冻保存,大大延长食品保质期,营养*及风味。 主要适用范围: 炒熟蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等; 蒸煮熟食品:如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等; 快餐类:如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等; 主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等 油炸类:油炸食品、炸丸子等; 烘焙类:月饼、蛋糕、面包等; 馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。http://gzdcjdsb.qiugouxinxi.net/
冻干机、真空干燥机、*高压灭菌机、真空预冷、果蔬真空预冷机、熟食真空预冷机、移动式真空预冷机、真空冷冻机、真空干燥机、真空除异味机、恒温恒湿减压仓、真空彭化机、真空杀虫机、真空解冻机、高湿低温解冻机、药用真空冷冻干燥设备、果蔬真空冷冻干燥机、大型真空保鲜冷冻干燥设备等
赣州市大昌冷气设备工程有限公司
地址:江西省赣州市章贡区关刀坪路4号
技术支持:阿德采购网 深圳市八方通科技开发有限公司
免责声明:阿德采购网对企业信息合法性不承担任何保证责任